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食品飲料行業(yè)領(lǐng)域用水

  食品飲料行業(yè)領(lǐng)域用水


  一、行業(yè)概述


  食品飲料行業(yè)為民族的良心產(chǎn)業(yè),隨著全球污染的加劇和人們對健康的追求,對食品、飲料行業(yè)也提出了更加嚴(yán)格的要求。普通的市政自來水或地下深井水已很難滿足人們的需要。國家現(xiàn)在對食品飲料行業(yè)的管理也逐漸形成了從企業(yè)的設(shè)立、生產(chǎn)過程、成品檢驗等全面管制的體系,F(xiàn)對眾多食品及所有飲料行業(yè)實施食品衛(wèi)生安全許可證制度(QS認(rèn)證),規(guī)定所用工藝水及成品水均需要用凈化后的水,通常是純水。


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  二、行業(yè)應(yīng)用

  1.純凈水、礦泉水、乳制品、釀酒、果汁、軟飲料等飲料行業(yè)制備工藝生產(chǎn)用水。

  2.面包、蛋糕、餅干、罐頭等食品行業(yè)生產(chǎn)工藝用水。

  3.方便面、火腿腸等旅游休閑食品的加工生產(chǎn)用水。

  4.食品飲料加工過程中的沖洗用水。


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  三、純凈水工藝:

  水廠配套設(shè)備

  1)風(fēng)淋室

  風(fēng)淋室是人員進(jìn)入潔凈室無塵車間所必備的凈化設(shè)備,通用性強(qiáng),可與所有的潔凈室和潔凈廠房配套使用,工作人員進(jìn)入車間時,必須通過此設(shè)備,用強(qiáng)勁潔凈的空氣,由可旋轉(zhuǎn)噴嘴從各個方向噴射至人身上,有效而迅速清除去附著在衣服上的灰塵、頭發(fā)、發(fā)屑等雜物,它可以減少人進(jìn)出潔凈室所帶來的污染問題。風(fēng)淋室的兩道門電子互鎖,可以兼起氣閘室的作用,阻止外界污染和未被凈化的空氣進(jìn)入潔凈區(qū)域。杜絕工作人員將頭發(fā),灰塵、細(xì)菌帶入車間,達(dá)到工作場地嚴(yán)格的無塵凈化標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。

  2)空氣凈化器

  空氣凈化器又稱“空氣清潔器”、空氣清新機(jī),是指能夠吸附、分解或轉(zhuǎn)化各種空氣污染物(一般包括粉塵、花粉、異味、甲醛之類的裝修污染、細(xì)菌、過敏原等),有效提高空氣清潔度的產(chǎn)品,目前以清除室內(nèi)空氣污染的家用和商用空氣凈化器為主。

  3)礦泉水工藝

  礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水;含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w;在通常情況下,其化學(xué)成分、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內(nèi)的相對穩(wěn)定。礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的,含有國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標(biāo)。根據(jù)身體狀況及地區(qū)飲用水的差異,選擇合適的礦泉水飲用,可以起到補(bǔ)充礦物質(zhì),特別是微量元素的作用。盛夏季節(jié)飲用礦泉水補(bǔ)充因出汗流失的礦物質(zhì),是有效手段。

  國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的九項界限指標(biāo)包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體,礦泉水中必須有一項或一項以上達(dá)到界限指標(biāo)的要求,其要求含量分別為(單位:mg/L):鋰、鋅、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏硅酸≥25,游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場上大部分礦泉水屬于鍶(Sr)型和偏硅酸型。


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  四、食品飲料用水行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

  食品飲料行業(yè)用水通常需要用到預(yù)處理凈水或純凈水,電導(dǎo)率通常在10uS/cm以下,符合GB 17324-2003瓶(桶)裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

  北京中天恒遠(yuǎn)水處理公司生產(chǎn)的純化水設(shè)備完全滿足GB5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、GB 17323-1998瓶裝飲用純凈水、GB 17324-2003瓶(桶)裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。


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