酒店餐飲直飲水處理工藝及成套解決方案

　　實行直飲水終端供應勢在必行。酒店餐飲部門使用質量的純凈水浸泡洗滌烹調食物，可更好地保證餐飲衛(wèi)生，進而提高餐飲口味，滿足顧客對健康的要求，樹立良好口碑，吸引更多的客人�？头渴褂弥憋嬎�，為客人提供便利，提高酒店整體檔次。

　　星級酒店采用直飲水優(yōu)點

　　1．提高酒店服務質量

　　2．與國際接軌，提升酒店檔次

　　直飲水已成為國際酒店以及國內高星級酒店必備設施，是衡量酒店檔次水準的標志之一。在國外以及港澳臺地區(qū)，人們十分注重直飲水飲用，以及飯菜、飲料是否是用直飲水來制做。

　　3．注重服務細節(jié)，滿足客人高品位需求

　　提供飲水便利，使客人在客房中即可隨時飲用新鮮健康的直飲水；同時提供更高品質的洗漱用水，滿足客人高品位的需求。

　　4．制水成本低于桶裝純凈水

　　直飲水總成本（包括電費、水費、耗材及機器折舊）僅為0.3元/桶，左右，遠遠低于桶裝純凈水（一般為10元/桶），而水質更加新鮮健康。

　　直飲水解決方案比較：

　　目前酒店直飲水解決方案主要有兩種：一為集中分質供水系統(tǒng)，二為終端直飲機供水。兩種方案比較如下：

　　集中分質供水系統(tǒng)：

　　優(yōu)點：

　　運行成本低（但需達到相當的用水量，至少每小時三噸）。主要表現在濾材和廢水回收成本低，在每小時3噸條件下，操作成本為0.2元/桶（5加侖/桶）。

　　缺點：

　　1．管道改造成本高。如客房數量為200間左右的酒店，集中分質供水改造成本高于100萬元。

　　2．由于酒店結構限制，集中分質供水改造受到限制。由于酒店結構設計并未考慮分質供水管道鋪設問題，在實施中受到種種限制，增加了此種改造的難度和風險，耗時耗力�？腿艘膊荒苤庇^看到是否是可放心飲用的直飲水。

　　3．集中分質供水改造較復雜，耗時長，影響酒店正常營業(yè)。

　　4．集中分質供水系統(tǒng)一旦遇到故障或維護不當，酒店直飲系統(tǒng)面臨癱瘓，甚至因水質問題帶來不可估量的損失。

　　適用于:食品飲料工廠、居民小區(qū)、酒店、寫字樓等用水量相當高的場所。1．提高酒店服務質量

　　2．與國際接軌，提升酒店檔次

　　直飲水已成為國際酒店以及國內高星級酒店必備設施，是衡量酒店檔次水準的標志之一。在國外以及港澳臺地區(qū)，人們十分注重直飲水飲用，以及飯菜、飲料是否是用直飲水來制做。

　　3．注重服務細節(jié)，滿足客人高品位需求

　　提供飲水便利，使客人在客房中即可隨時飲用新鮮健康的直飲水；同時提供更高品質的洗漱用水，滿足客人高品位的需求。

　　4．制水成本低于桶裝純凈水

　　直飲水總成本（包括電費、水費、耗材及機器折舊）僅為0.3元/桶，左右，遠遠低于桶裝純凈水（一般為10元/桶），而水質更加新鮮健康。

　　直飲水解決方案比較：

　　目前酒店直飲水解決方案主要有兩種：一為集中分質供水系統(tǒng)，二為終端直飲機供水。兩種方案比較如下：

　　集中分質供水系統(tǒng)：

　　優(yōu)點：

　　運行成本低（但需達到相當的用水量，至少每小時三噸）。主要表現在濾材和廢水回收成本低，在每小時3噸條件下，操作成本為0.2元/桶（5加侖/桶）。

　　缺點：

　　1．管道改造成本高。如客房數量為200間左右的酒店，集中分質供水改造成本高于100萬元。

　　2．由于酒店結構限制，集中分質供水改造受到限制。由于酒店結構設計并未考慮分質供水管道鋪設問題，在實施中受到種種限制，增加了此種改造的難度和風險，耗時耗力。客人也不能直觀看到是否是可放心飲用的直飲水。

　　3．集中分質供水改造較復雜，耗時長，影響酒店正常營業(yè)。

　　4．集中分質供水系統(tǒng)一旦遇到故障或維護不當，酒店直飲系統(tǒng)面臨癱瘓，甚至因水質問題帶來不可估量的損失。

　　適用于:食品飲料工廠、居民小區(qū)、酒店、寫字樓等用水量相當高的場所。

　　1.提高酒店服務質量

　　直飲水已成為星級酒店設施，是衡量酒店水準的標志之一。注重直飲水飲用，以及飯菜、飲料是否是用直飲水來制做。

　　2.制水成本低于桶裝純凈水

　　直飲水總成本（包括電費、水費、耗材及機器折舊）僅為0.3元/桶，左右，低于桶裝純凈水（一般為10元/桶），而水質更加新鮮健康。

　　終端直飲機系統(tǒng)：

　　優(yōu)點：

　　1．改造成本相對較小，根據用水量選擇型號與數量，組合靈活3．安裝操作靈活，不影響酒店正常運營。4．各客房使用互不影響，具有獨立性。

　　缺點：

　　如使用小型機器，則機器分布點較多，增加了維護的強度；使用大型機器，需經過灌裝。

　　星級酒店：

　　各客房安裝櫥下式凈水機或者純水機，顯著提高酒店質量，客人入住可不出客房自己制備質量直飲水水，方便直飲。且各客房獨立，互不影響�？头坎糠郑�

　　酒店以200間客房計算，每間使用單級凈水機或50加侖純水機一臺，供應入住客人飲水及洗漱用水（一部分客人也注重洗臉漱口使用直飲水）。其它部分：

　　酒店一樓大堂，使用單級凈水機或者50加侖純水機一臺，供應大堂飲水及飲料調制酒店西餐廳，使用雙極凈水機或者50加侖純水機一臺，供應西餐廳飲用水及廚房用水或者酒店冷菜間，使用雙極凈水機或者150加侖純水機一臺，清洗浸泡熟食或者酒店制冰機，使用雙極凈水機或者150加侖純水機一臺，供應酒店所有制冰用水

　　集中熱水處理器，使用600加侖純水機一臺，供應員工飲水及其他用水。以相對較低的投入，完成酒店客房直飲水改造，效果明顯。